SEGUI I NOSTRI SOCIAL
IDEATORI E PROMOTORI DI
Bolgheri
INFO & CONTACTS
Lugano
Bolgheri +39 (0)565 76 21 84
Lugano +41 (0)91 993 15 88
I nostri menu degustazione. Ghiotte ispirazioni per momenti coniviali.
Ideali per piccoli gruppi alla ricerca di esperienze uniche ed indimenticabili.
Percorsi
www.latavernadelpittore.it @ All Right Reserved
Una ricerca continua.
Per rendere felici i vostri ospiti.
I CLASSICI DELL’ALTA MAREMMA
I PIATTI CHE HANNO RESO CELEBRE LA TAVERNA.
MODERNE INTERPRETAZIONI A DIFESA DEGLI ALLEVATORI E CONDATINI DEL NOSTRO TERRITORIO.
Aperitivo di benvenuto con sfiziosi finger food e bollicine Ruffino
Assiette dei golosi salumi di Carlo Giusti e Luca Patrone
I saporiti crostini delle massaie
I formaggi dell’Antica Fattoria Parrina con le confetture di nostra produzione
Maltagliati al ragu’ d’anatra e bacche di ginepro
IN ALTERNATIVA
Gnocchetti casalinghi di patate rosse “Guttus e Pere”
La charlotte con la crema di mascarpone e noci
3 assaggi di Bolgheri DOC abbinati (5cl cad.)
Minerali e Caffe’ King
€ 40 a persona vini inclusi
BOLGHERI ROCK’S
UNA DEGUSTAZIONE BENDATA DA VERI APPASSIONATI.
6 PORTATE ACCOMPAGNATE DA ALTRETTANTI VINI BOLGHERESI
AI QUALI DOVRETE DARE IL VOSTRO GIUDIZIO.
SOLO AL TERMINE SCOPRIRETE L’ETICHETTA ED IL VALORE.
Benvenuto: L’arte Golosa
Per iniziare: Strano ma vegetariano
La pasta: Singolarmente stesi a mano
La zuppa: Ricordo di tanti anni fa
Il piatto principale: Il fu contadino
Il dessert: semplice ma efficace
IN ACCOMPAGNAMENTO
1 x 5cl Igt Toscana
3 x 5cl Bolgheri Doc
1 x 5cl Bolgheri Doc Superiore
1 x 5cl Supertuscan
€ 50 a persona vini inclusi
ESPERIMENTI BEN RIUSCITI
NEGLI ANNI, CON LO SCOPO DI SEGUIRE FEDELMENTE LA STAGIONALITA’ DELLE MATERIE PRIME, ABBIAMO SPERIMENTATO ALCUNI PIATTI CHE SONO ENTRATI A FAR PARTE DEI NOSTRI “IMPERDIBILI”
Aperitivo di benvenuto con zonzelle indorate, lardo di Colonnata e bollicine Ruffino
La terrina di faraona con le cipolle rosse caramellate,
pane tostato e mostarda all’arancia
Tagliolini Caponi al burro salato, pancia croccante, pinoli e bottarga di piccione
Il cacciucco di pollo ruspante, crostone di pane toscano
Marquise al cioccolato con crema di caramello al vin santo
3 assaggi di Bolgheri DOC abbinati (5cl cad.)
Minerali e Caffe’ King
€ 50 a persona vini inclusi
C’E’ MANZO E MANZO
IL VALORE DELL’ESPERIENZA MATURATA NELLA RICERCA DEI MIGLIORI ALLEVAMENTI TOSCANI.
Aperitivo di benvenuto e bollicine bolgheresi
La tartare di Chianina IGP, olio sale e pepe
Antica Macellaria Falaschi (San Miniato)
Tortelloni in farcia di ricotta ed erbata con il ragu’ lungacottura della Franca
Campanello di vitellone stufato al cabernet ed aceto balsamico
Tortino di patate e rosmarino
Tartarella di frolla, crema ai frutti di bosco
Minerali e Caffe’ King
€ 50 a persona vini esclusi
PURA CACCIAGIONE
SAPORI DECISI DELLA NOSTRA TERRA. UN PERCORSO CHE VUOL RIPRODURRE I GRANDI CLASSICI DEI CACCIATORI IN CHIAVE CONTEMPORANEA.
Rocher di gallo nero del Chianti glassato ai frutti rossi e bollicine bolgheresi
Pate’ di fegato d’anatra al brandy del marchesato con le sue salsine e pane crogiato
Le pappardelle Caponi al cinghiale
Il nostro piccione in casseruola, bietola ripassata e odori
I cantucci al cioccolato Amedei con crema al vin santo
Minerali e Caffe’ King
€ 60 a persona vini esclusi
ECCELLENZE DA GHIOTTI
L’APICE DELLA NOSTRA RICERCA NEI MEADRI DELLE MIGLIORI PRODUZIONI REGIONALI.
STORIA DI FAMIGLIE CONTADINE CHE HANNO FATTO DELLA LORO PASSIONE PER IL BUON CIBO
UNA RAGIONE DI VITA.
Il prosciutto di piccione di Carlo giusti stagionato 24 mesi
Abbinamento 5 cl: Cap Rose’ – Caccia al Piano - Bolgheri
Speck d’oca con la sua salsina al pepe rosa e polvere di alloro
Abbinamento 5 cl: Poggio alle Gazze – Tenuta dell’Ornellaia - Bolgheri
La padella di ferro con l’uovo di Paolo Parisi
Abbinamento 5 cl: Adeo DOC – Campo alla Sughera – Bolgheri
Maltagliati al ragu’ Michelotto (Lepre, Chianina e Cinta Senese)
Abbinamento 5 cl: Antillo DOC – Guado al Melo - Bolgheri
Lo stinco di maiale al forno, colatura di prugne e cipolle indorate
Abbinamento 5 cl: Dedicato a Vittorio DOC Superiore – Campo al Pero - Bolgheri
La torta di mele della Franca con la marmellata di arance del nostro albero
Abbinamento 5 cl: Nobilis Muffato di Vermentino – Terre del Marchesato - Bolgheri
Minerali e Caffe’ King
€ 90 a persona vini inclusi
Informazioni utili
- I nostri menu degustazione sono ideali per piccoli gruppi da 8 a 24 persone (da maggio a ottobre possiamo ospitare all'esterno fino a 70 persone)
- La scelta del menu e il numero degli ospiti devono essere comunicati alla direzione con 48h di anticipo
- Saremo lieti di gestire con preavviso eventuali intolleranze dei vostri ospiti
- Non esitate a richiedere una diversa scelta dei vini. Il nostro manager vi proporrà una valida alternativa
- La direzione si riserva di richiedere una caparra a garanzia della prenotazione
- Per ulteriori informazioni non esitate a chiamarci 0565762184 o a scriverci info@latavernadelpittore.it
Iscriviti alla Newsletter
Rimani aggiornato su tutte le novità. Lasciaci la tua mail qui accanto